2021-05-24 18:08:56 来源：中国周刊 作者：李莉
哥兰比亚Glanbia是一家爱尔兰的百年企业，集团旗下有乳制品投资板块、原料业务板块以及B2C的品牌业务板块。哥兰比亚亚太区所在的Glanbia Nutritionals是其中的原料业务板块。作为全球知名的乳清蛋白供应商，其产品品质及供应链的稳定性在业内都是首屈一指。
近日，哥兰比亚亚太区副总裁David Townsend在“未来食品高峰论坛”上接受媒体采访时表示，“多年来，哥兰比亚采取了完善的世界级的质量管理体系来提升产品品质，远远高于行业的标准。比如乳清蛋白中纯度超过90%的分离乳清蛋白，哥兰比亚在全球处于绝对的领导地位，超过了20%以上的市场份额。从整体来看，哥兰比亚一直在引领行业的发展，哥兰比亚必然会持续提供优质乳清蛋白，不光从质量、生产制造、市场开发和客户开拓以及整个行业的形成方面，我们都希望把好的产品、好的服务和好的经验带到中国市场。”
David表示，哥兰比亚参与此次论坛与国内外食品行业的精英、政策制定者以及科研专家一起探讨和解析未来食品的发展方向，就产业热点、挑战进行广泛的交流，分享最新解决方案。
创新促进发展
David Townsend介绍说，Glanbia在爱尔兰语中代表“纯净的食品”，公司选取最新鲜的原料，运用行业领先的专业技术为全球客户和消费者提供功能优化的营养解决方案。哥兰比亚的蛋白、奶酪、生物活性成分、微量营养素、烘焙原料、功能强化营养素等产品在超过 130 个国家销售。
Glanbia一直以来都致力于蛋白的创新及开发，在全球和亚太区拥有14个配方和应用研发中心，合作客户遍布全球，应用领域涉及到运动和健康生活方式营养、零食及蛋白棒、功能饮料等等多种品类。我们一系列的乳蛋白和功能性蛋白质解决方案能够提供出色的营养价值和优越的功能特性，帮助客户的产品在竞争中脱颖而出。
随着营养意识的增强，国内消费者逐渐了解到蛋白不仅仅可以帮助肌肉增肌、提高运动运动表现，其对于体重管理、免疫支持和健康老龄化等方面同样有着不可忽视的作用。哥兰比亚发现，在2016年到2020年5年的时间内，国内含有高蛋白宣称的食品饮料新品的复合年增长率高达36%，从这一点不难看出，高蛋白已然成为一个重要趋势。从粉剂，到营养棒再到即饮饮料，Glanbia都能为客户提供行业领先的原料和解决方案，帮助客户生产出满足消费者广泛功能需求的产品。
另一个值得关注的行业就是零食。零食产品具有种类多，受众广的特点，目前零食产品的发展趋势个性化、功能化。而健康零食作为其中一种颇受瞩目的趋势，受到了行业的广泛关注，是新锐品牌创新和传统品牌转型的热门方向。在零食的拓展方向上，除了低糖、高纤、低热量等主流概趋势，蛋白强化零食也受到了消费者的青睐。在蛋白零食开发方面，Glanbia拥有稳定的产品质量、专业创新能力以及深厚的市场调查资源，从口味、质地、营养价值、消费场景等方面考虑，帮助客户打造一款符合本土消费者喜爱的零食。此次，哥兰比亚也展出了不同形式的高蛋白产品，包括颗粒棒、蛋白脆片、软曲奇等等，希望以我们的零食解决方案为行业带来新的灵感和创新元素。
关注可持续发展
在可持续发展方面，Glanbia一直坚定地履行着对消费、对社会的责任。从如何获取原料，到解决废物、水、碳排放，再到如何提供对社会产生有利影响的营养解决方案，团队一直忠于Glanbia的可持续发展价值观，通过综合的、分阶段实行的可持续发展计划，优化公司的目标和愿景，加强未来业务发展。比如，Glanbia 参加了哥兰比亚还参与了美国《牧场主责任管理条例》（FARM）计划——该计划向客户和消费者承诺，乳制品行业致力于为动物提供最佳护理、保证环境安全、生产安全、健康营养，并始终履行劳动力发展的最高标准。
助推客户走向成功
对于市场和消费者的深入了解，使Glanbia能为客户量身订制蛋白方案来迎合不断演化发展的市场需求。去年，哥兰比亚营养对不同消费者群体的生活方式、消费行为进行了深度研究和评估，并基于此发布了2020年食品饮料发展的五大趋势，分别是：大世代“小”我（Generation Me）、积极生活方式（Building a Lifestyle）、超个性化（Ultra-Personalization）、可持续性（Sustainability Matters）、非凡感官体验（Sense-ational）。
时代在变，消费者的需求也在不断变化。对食品和饮料品牌方来说，获取消费者关注是一个颇具难度的挑战，理解并消化热点趋势可以帮助品牌方们开发出切实符合消费者当前需求的产品。Glanbia对于市场的准确洞悉和丰富的专业知识让我们能够帮助客户将创意转化为产品，从而赢得消费者的青睐。
专家档案: David 在上海工作，负责Glanbia Nutritionals哥兰比亚营养亚太地区的商业运营。他拥有25年以上的健康管理和营养原料行业工作经验，在来到哥兰比亚之前，曾任职于包括BASF和DSM。David在DSM任职期间，就参与了布勒和DSM的一家合资企业的工作，也就是现在位于无锡的布勒食品有限公司。David曾在伦敦大学玛丽女王学院（Queen Mary College）学习化学，在Hong Kong Acupuncture Institute学习中医，并在瑞士洛桑国际管理学院(IMD)获得MBA学位。David是英国人，在内地、香港和台湾都有生活经历，能熟练进行普通话和日常粤语交流。得益于在欧洲和中国工作的经验，David非常希望将西方的技术优势和商务经验与中国健康食品相结合，打造真正的创新概念和合作关系。在业余时间，David则热衷于跑步和高尔夫。
编辑：海洋