2020-11-27 11:17:43 来源：中国周刊
一只汤包，饱含鸡汤、皮冻、蟹肉、蟹黄，真材实料，货真价实。可以说是一包显万千、一包容天下......11月22日至26日，第二届中国汤包美食文化节暨中国（靖江）包子产业发展大会在靖江举行。活动邀请全国各地美食名家、餐饮名店齐聚靖江，共同品味特色美食，交流美食文化。
靖江得生态环境之美、四季食材之优，经过一代又一代的传承、创新和发展，孕育出具有浓郁本土特征的美食文化，获得“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”“中国四季美食名城”等殊荣。作为中国地理标志证明商标，“靖江蟹黄汤包”是遇天时、享地利、得人和的靖江美食代表。
活动现场，靖江市南园宾馆、百盛酒店、鸿运楼酒楼等多家本土酒店带来了自家的蟹黄汤包，家家摊位前挤满了人。“靖江汤包很好吃，汤浓味美，而且皮很薄，蟹黄蟹肉很多。”镇江市民吴同芳正好到靖江走亲戚，“赶上汤包节，我要一次把靖江的知名汤包尝个遍。”
科技的进步解决了速冻汤包不能“远行”的难题，让汤包走出靖江，走进了上海、北京、深圳等地。“通过生鲜技术，公司推出的速冻汤包可以长达6个月不变质，蒸出来口味就跟刚做出来的一样。”江苏瑞香食品科技有限公司副总经理展振海说，参加这次活动，主要是为进一步推广自家品牌，抢占市场。
中国饭店协会会长韩明表示，餐饮业是稳增长、惠民生的重要领域，本次活动是贯彻落实“十四五”规划关于推动生活服务业向高质量和多样化升级的指示精神，全面促进消费的重要举措。中国饭店协会今年将以多种形式推进靖江四季美食产品和产业链，从而引领餐饮业美食创新、业态创新、绿色发展、地标美食消费，促进产业和消费双升级。
编辑：潘潘
编审：陈翰卿
编辑：海洋