2020-12-30 11:20:00 来源：中国周刊
随着连淮扬镇高铁的正式通车，扬州全境迈入高铁时代。为积极服务扬州高铁时代的到来，打造好高铁上的扬州味道，展示好扬州“世界美食之都”的独特魅力，扬子江集团旗下冶春餐饮公司的冶春扬州高铁东站店已经于12月11日上午，与高铁开通同步开业，这也是该站点入驻的唯一一家扬州本土特色餐饮品牌，也是继北京高铁南站店后，冶春在高铁站开设的第二家门店。28日，记者从冶春餐饮股份有限公司了解到，冶春扬州高铁东站店将于2021年1月1日起在“12306”App上线。
“在高铁经济的催动下，‘外卖上车’成为传统餐饮行业的科技风潮，同时也让虚拟经济与实体经济的结合成为必然趋势。2017年，扬州冶春作为首批上线‘12306’的老字号入驻武汉高铁站，首次搭上‘高铁送餐’、‘12306点餐’平台。”冶春餐饮股份有限公司总经理陈军告诉记者，有了第一次的成功经验，再借助冶春扬州高铁东站店的平台优势，2021年1月1日，冶春再度上线“12306” 网络订餐系统，以点单现做、到站配送的形式向旅客提供扬州地方特色互联网热链供餐服务，满足旅客“线上订餐，车上食用”的需求。
据悉，首批上线的五种套餐分别为葵花斩肉套餐、红焖五花肉套餐、淮扬包点套餐、招牌细点套餐及扬州炒饭套餐。其中两款包点套餐包含了扬州包子、千层油糕、烫干丝及月牙蒸饺、松子烧卖等冶春特色产品，兼具主食和扬州早茶的风味，同时搭配开胃小菜和应季水果，激活人在旅途的疲惫味蕾。为满足各地食客不同的饮食习惯，另外三款套餐既有红烧狮子头、扬州炒饭等淮扬风味，又有慈姑烧肉、麻婆豆腐、茭白炒青椒等家常美味。
为了响应国家节约粮食的号召，据悉，此次供应高铁网上订餐服务的套餐在包装设计和盛装容器上，严格按照健康、放心、安全的标准来制定，并采用小分量组合包装，从源头践行“光盘行动”。未来，冶春还将在上海、杭州、苏州等高铁站布点，让更多乘坐高铁的顾客享受到正宗、安全又美味的淮扬菜点。
编辑：潘潘
编审：陈翰卿
编辑：海洋